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martes, 15 de septiembre de 2015

Atún encebollado

Os traigo una receta de las que nos gustan a todos. Sana, rápida y muy sencilla de realizar.

Atún encebollado




Ingredientes:

600 grs de solomillos de atún (o una rodaja cortada en tacos)
1 cebolla
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
1/2 cucharadita de cominos molidos
100 ml de vino blanco (preferiblemente jerez seco)
3 cuchadas de tomate triturado
Aceite
Sal

Elaboración:

Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana no muy fina, y los ajos en láminas.

Programamos menú plancha (modelos D y E) menú sofreir (modelo F) y pochamos las verduras, removiendo hastaq ue la cebolla esté transparente.

Incorporamos el atún, los cominos molidos y el tomate y lo doramos junto con el sofrito.

Agregamos el vino blanco y dejamos que dé un hervor.

Rectificamos de sal, cancelamos el programa, cerramos tapa y válvula y programamos menú cocina presión baja 3 minutos (modelo D), menú guiso 130º presión baja 3 minutos (modelos E y F).

Despresurizamos manualmente y servimos.

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