Busca tu receta desde este cuadro. Puedes buscar por nombre de receta, por ingrediente...

lunes, 19 de octubre de 2015

Bastones de patata, zanahoria, mozarella y cebolla crujiente

Este sábado nuestra compañera Victoria E. De Andrés Parada de nuestro grupo de Facebook, me proponía un  reto.

Nos colgó un video que circula por la red social, y que tirando del hilo me llevó a la receta original de esta web .

Casualmente tenía una bolsa de bolitas de mozarella en la nevera, y me acordé de que también había comprado unos días atrás un bote de cebolla crujiente.

Manos a la patata, y aquí está el resultado!

Bastones de patata, zanahoria, mozarella y cebolla crujiente




Ingredientes:

2 zanahorias
2 patatas medianas
Bolitas de mozarella
Cebolla crujiente

Elaboración:

Ponemos un vaso medidor de agua en la cubeta. En cestillo de vapor vamos colocando las zanahorias y las patatas peladas y troceadas.

Programamos menú cocina (modelo D) menú presión vapor (modelo E) menú vapor (modelo F) 15 minutos.

Despresurizamos, y pasamos las patatas y las zanahorias a un bol.

Con un prensa patatas, o en su defecto un tenedor, vamos machacando y mezclando hasta obtener una masa compacta. Añadimos la cebolla crujiente y mezclamos de nuevo.

Cogemos porciones de esta masa, aplastamos y en el centro colocamos una bolita de mozarella. Envolvemos el queso con la masa y damos forma de croqueta, o de bastón, a vuestro gusto.



Precalentamos la cubeta de Cecofry rociada con aceite 5 minutos, y vamos colocando las piezas dejando hueco entre ellas. Rociamos de nuevo con aceite por encima, y ponemos en funcionamiento la freidora hasta que estén bien doradas.



Servimos en el momento.


Y aqui, la videoreceta!


No hay comentarios:

Publicar un comentario