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Rape en salsa de champiñones y queso

10:41 Begoña Granada 4 Comments

Una receta deliciosa, inspirada en ésta, y adaptada a mis máquinas.

Se prepara en muy poco tiempo, y el resultado es impresionante.

Rape en salsa de champiñones y queso



Ingredientes (4 personas):

750 grs. rape en rodajas
70 grs. mantequilla
50 grs. de harina
100 g champiñones
1/2 litro de leche
3 huevos
80 gr de queso rallado
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Elaboración:

Ponemos en el vaso de Cecomix la mantequilla, la harina, los champiñones limpios y cortados en cuartos, la leche, sal, pimienta y nuez moscada.

Programamos 7 minutos a 100º velocidad 4.

Añadimos los huevos y la cuarta parte del queso.

Batimos 5 segundos velocidad 4 sin temperatura.

En la cubeta de Cecofry ponemos la mitad de la salsa, colocamos las rodajas de rape encima y cubrimos con el resto de la salsa.

Espolvoreamos el queso restante.

Programamos 15 minutos.

Cuando termine el tiempo, servimos inmediatamente. Yo lo he acompañado con unos champiñones y pimiento del padrón asados también en Cecofry.









4 comentarios:

  1. Hola Begoña, una pegunta. Los pasos que haces en la cecomix se podrían hacer en la cecomixer??? Gracias

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  2. Hola tocaya! Sí, pero primero tritura los champiñones unos segundos en el procesador con las cuchillas.

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    Respuestas
    1. Muchas gracias, estoy preparando a mi rey mago para que me traiga la cecomixer pero como muchas de las recetas son con cecomix estoy muy perdida.
      Hable con Ana y me dijo que las recetas de cecomix se podian adaptar a la cecomixer, pero como no se indican equivalencias ni nada estoy muy perdida.

      Enhorabuena por tu blog es buenisimo

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    2. Gracias! Estoy a tu disposición para cualquier duda que tengas y adaptar las recetas que necesites :)

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