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Revuelto de gulas con tomates asados

Una solución rápida y muy apetitosa para una cena.

Revuelto de gulas y tomates asados



Ingredientes (2 personas):

1 bandeja de gulas
4 huevos
3 tomates
Aceite
Sal (para los tomates, yo he usado unos molinillos de sal con especias orientales)

Elaboración (Olla GM y Cecofry):

Partimos los tomates por la mitad y los aliñamos con la sal y un disparo de aceite.

Los colocamos en la cubeta de Cecofry y programamos 15 minutos.



Mientras se hacen los tomates, ponemos un poco de aceite en la cubeta de la olla, programamos menú plancha (todos los modelos) y cuando esté caliente añadimos las gulas.

Salteamos durante 1 minuto más o menos, y cascamos los huevos encima.

Con la espátula de silicona removemos hasta que los huevos estén cuajados a nuestro gusto.

Elaboración (tradicional):

En una bandeja de horno colocamos los tomates partidos por la mitad y aderezados con la sal y un poco de aceite. Precalentamos al horno a 180º.

Cocinamos durante 15 minutos.

Cuando falten 5 minutos para que los tomates estén listos, ponemos un poco de aceite en una sartén antiadherente, y salteamos las gulas.

Añadimos los huevos sólo cascados por encima y vamos removiendo hasta que estén cuajados a nuestro gusto.






"Fish & Chips", viajamos a Inglaterra

Os traigo este plato tan típico inglés, versionado para mis máquinas.

La receta del rebozado la he sacado de  Jamie Oliver, y podéis encontrarla (en correcto inglés, of course) aquí.

Fish & Chips


Ingredientes (4 personas):


1 litro de aceite
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
400 gramos de filetes de bacalao sin piel ni espinas
225 gramos de harina, y algo más para rebozar el pescado
1 lata de cerveza rubia muy fría
3 cucharaditas de impulsor químico tipo Royal
900 g patatas peladas y cortadas en bastones (sumergirlas previamente unos 10 minutos en agua muy fría)

Elaboración:

Secamos bien las patatas y las ponemos en Cecofry, aproximadamente 30 minutos. Yo siempre pongo la pala, pero va a gustos. Si no la quieres poner, acuérdate de vez en cuando de removerlas.



Mezclamos los 225 gramos de harina con la lata de cerveza y el impulsor químico. Es importante trabajar bien esta mezcla para que no queden grumos.

Cortamos los filetes de bacalao en bastones de aproximadamente dos centimetros de ancho y 6 de largo. Salpimentamos el pescado y enharinamos.

En la cubeta ponemos el litro de aceite y programamos menú freir (todos los modelos) sin cestillo.

Cuando el aceite esté bien caliente, vamos bañando cada pieza de pescado en la mezcla y la dejamos caer en el aceite. No pongáis más de 4 ó 5 cada vez.

Según se van dorando, los sacamos a una fuente con papel de cocina y dejamos escurrir.



Servimos junto con las patatas.