Ingredientes:

100 gramos de pasta por persona

3/4 dientes de ajo

1 cayena (opcional)

Perejil fresco

Agua

Aceite

Sal

Elaboración:

Ponemos la pasta en la cubeta y cubrimos con agua y sal, dejando que asomen las punta de los macarrones.

Programamos menú cocina (modelo D) menú guiso 130º (modelo E) menú pasta 130º (modelo F) 7 minutos.

Despresurizamos y colamos la pasta. Reservamos.

Ponemos un fondo de acite en la cubeta y programamos menú plancha (modelos D y E) menú sofreír 160º (modelo F). Cuando el aceite esté caliente agregamos el ajo picado o en láminas y la cayena. En el momento que el ajo empiece a tomar color, añadimos los macarrones y removemos durante un par de minutos.

En el momento de servirlos los aderezamos con perejil fresco recién picado.

Sugerencia de maridaje de Begorecetas: este delicioso vino rosado bien frío

Vino rosado Prieto Picudo

Ingredientes:

1 chuleta de cerdo de aguja por persona

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de aceite

El zumo de 1 limón

250 ml de agua

Sal

Perejil fresco

Elaboración:

Programamos menú plancha (modelos D y E) menú sofreir 160º (modelo F) y ponemos la matequilla y el aceite en la cubeta. cuando la mantequilla esté derretida doramos las chuletas salpimentadas. Reservamos.

Añadimos la cebolla cortada en juliana fina y sofreimos hasta que esté blanda.

Incorporamos el agua y el zumo de limón y dejamos hervir hasta que la salsa empiece a estar ligada.

Cancelamos el programa y metemos las chuletas. programamos menú cocina (modelo D) menú guiso 130º presión media (modelos E y F) 3 minutos.

Cancelamos, despresurizamos y servimos inmediatamente, con perejil fresco picado por encima.