Una nueva receta para la última incorporación a nuestra cocina, la estupenda multifuncion "cooker 8 en 1".
Este sandwich de tres pisos os va a encantar si os gustan los pimientos asados y la mostaza en grano.
Y como regalo de Navidad para mis seguidores, al final de la receta encontraréis una estupenda promoción de nuestros amigos de Gourmettia. ¡Esperamos que os guste!
Sandwich "Granada"
Ingredientes (para un sandwich):
3 rebanadas de pan de molde
Pimientos asados
2 lonchas de jamón de york
2 lonchas de queso Havarti o similar
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de mostaza en grano o mostaza a la antigua
Mantequilla
Elaboración:
Aplanamos las rebanadas de pan de molde con un rodillo de cocina.
Ponemos una cucharada de mostaza en una de ellas, y encima una buena cantidad de pimientos asados.
Colocamos encima una segunda rebanada de pan de molde, y la untamos con mayonesa.
Disponemos sobre ella el jamón de york y el queso alternándolos.
Cerramos con la última rebana de pan de molde y untamos su cara exterior con mantequilla.
Programamos nuestra Cooker 8 en 1 (si aún no dispones de ella, una plancha eléctrica es perfecta también) en función plancha. Cuando esté suficientemente caliente la cubeta colocamos el sandwich con la parte untada de mantequilla en contacto con la cubeta. Untamos la cara superior con mantequilla.
Dejamos que se tueste presionando un poco con una espátula para conseguir que el pan quede más crujiente. En apenas 1 minuto el pan estará dorado, le damos la vuelta y repetimos el procedimiento.
Lo comemos calentito, y si lo acompañamos con una buena cerveza..... gloria pura! os recomiendo ésta de mis amigos de Gourmettia, quienes por cierto tienen una promoción muy especial en su tienda online para mis seguidores. ¡Un fantástica idea para un regalo estas fiestas! Entra en estos enlaces y aplica el cupón especial Begorecetas y regala un pack totalmente Gourmet.
Nos encantan las cremas de verduras, es un hecho. Y ésta que os traigo hoy es una de las favoritas en casa. El intenso sabor a apio y la cremosidad de la nata hacen de este primer plato una propuesta muy interesante para los menús invernales y ayudarán a que los más pequeños de la casa coman verduras sin protestar.
Por supuesto, si queréis rebajar el aporte calórico, podéis cambiar la nata por la versión más ligera con leche evaporada.
Crema de apio, puerro y patata
Ingredientes ( 4 personas):
250 gramos de apio
2 puerros
2 patatas medianas
250 gramos de nata para cocinar
1 cucharada de mantequilla
Sal
Elaboración:
Limpiamos bien los tallos de apio eliminando todas las hebras que podamos, y coratmos en trozos.
Limpiamos los puerros y troceamos.
Pelamos las patatas y troceamos.
Colocamos todas las verduras en un cestillo para vapor, ponemos 1 medida de agua en la cubeta, introducimos el cestillo con las verduras y programamos 8 minutos menú cocina (modelo D), menú guiso 140º presión media (modelos E, F y G).
Cuando termine el programa, despresurizamos manualmente y sacamos el cestillo.
Quitamos el agua de la cubeta y ponemos la mantequilla, menú plancha todos los modelos.
En cuanto esté derretida añadimos la verdura cocida y la salteamos unos minutos.
Pasamos la verdura salteada al vaso de la batidora o en mi caso, Cecomix para triturarla junto con la nata, salpimentando a nuestro gusto.
Para triturarla en Cecomix, programamos V5 3 minutos.
Servimos acompañada de pequeños trozos de apio crudo y un hilo de aceite de oliva.
La versión de esta rica parrillada de verduras para la Cooker 8 en 1
Ratatouille - Cooker 8 en 1
Ingredientes:
1 berenjena
1 calabacín
1 cebolla grande
3 tomates maduros
Sal
Aceite
Hierbas provenzales
Elaboración:
Lavamos bien el calabacín y la berenjena y los cortamos en rodajas de 1/2 centímetro de grosor.
Cortamos de igual manera los tomates y la cebolla.
Engrasamos el fondo de la cubeta con aceite y colocamos las rodajas de verdura alternándolas como veis en la foto. Pincelamos las verduras con acetite por encima.
Salamos y espolvoreamos hierbas provenzales.
Tapamos y programamos función horno.
Cocinamos durante aproximadamente 1/2 hora, vigilando de vez en cuando. Si vemos que se nos empieza a agarrar, añadimos un poquito de agua.
En esta receta vamos a utilizar la función "Slow cook" de nuestra máquina Cooker 8 en 1.
La salsa boloñesa cocinada poco a poco es una auténtica delicia, espero que la hagáis y me contéis que os ha parecido.
Salsa boloñesa en Cooker 8 en 1
Ingredientes:
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento verde italiano
500 gramos de carne picada de ternera
1 cucharadita de azúcar
Sal
Orégano seco
1 bote de 800 gramos de tomate triturado
Aceite
Elaboración:
Picamos muy finamente la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde.
Ponemos un fondo de aceite en la cubeta y programamos menú saltear. Cuando el aceite esté caliente, añadimos las verduras y salteamos ayudándonos de una lengua de silicona hasta que la cebolla esté transparente.
Incorporamos la carne picada, salamos y removemos hasta que la carne cambie de color.
Ponemos el tomate triturado, la cucharadita de azúcar, rectificamos de sal y programamos función slow cook. Colocamos la tapa y dejamos cocinar durante 4 horas. Cuando queden unos minutos, aderezamos con el orégano seco.
Es importante que de vez en cuando remováis con la lengua de silicona.
Una nueva receta en Cooker 8 en 1. esta vez un rico pisto que nos servirá como primer plato o como en nuestro caso, como acompañamiento de un segundo.
Pisto en Cooker 8 en 1
Ingredientes:
1 berenjena
1 calabacín
1 cebolla
2 pimientos verdes italianos
300 gramos de tomate frito (si es casero, mejor)
Sal
Aceite
Elaboración:
Picamos toda la verdura en cuadraditos pequeños (cuanto más pequeños menos tardará en cocinarse), de aproximadamente 1/2 centimetro.
Ponemos un fondo de aceite en la cubeta y lo calentamos en la función saltear. cuando esté caliente añadimos la verdura, la salamos y la dejamos cocinar con la tapa cerrada, removiendo de vez en cuando. Si observamos que empieza a agarrarse, bajamos la rueda al menú anterior (Slow cook).
Cuando tengamos la verdura blandita añadimos el tomate frito, colocamos la tapa y cocinamos durante 10 minutos en función slow cook.
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