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martes, 20 de octubre de 2015

Repollo rehogado

Receta sencilla, pero de las que no pueden faltar en nuestra cocina diaria.

Repollo rehogado




Ingredientes:

1 repollo mediano
2 dientes de ajo
Sal
1 cucharadita de postre de pimentón dulce
1 cubilete de agua
Aceite
Vinagre

Elaboración:

Limpiamos y troceamos el repollo.

Ponemos el cubilete de agua en la cubeta, y en el cestillo de vapor el repollo troceado.

Programamos menú cocina presión alta 15 minutos (modelo D), menú presión vapor (modelo E), menú vapor (modelo F) 12 minutos.

Despresurizamos, sacamos el cestillo de la cubeta y tiramos el agua.

Echamos aceite en la cubeta, lo justo para cubrir el fondo. Programamos menú plancha (modelos D y E) menú sofreir (modelo F).

Añadimos los dientes de ajo cortados en láminas, y cuando empiecen a dorar incorporamos el pimentón y un chorrito de vinagre. Damos un par de vueltas con la espátula de silicona y añadimos el repollo.

Salamos y rehogamos hasta que esté a nuestro gusto (apróximadamente 3 minutos sin dejar de remover).

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