Albóndigas con tomate con mi toque especial - Slowpot
Muy sanas porque no hace falta enharinarlas ni freírlas previamente, muy cómodas de hacer porque solo es meter todo en la cubeta, programar y dejarla cocinar, y muy ricas!
Albóndigas con tomate con mi toque especial - Slowpot
1/2 kilo de carne picada (yo suelo poner mixta de cerdo y ternera)
1 diente de ajo
1 huevo
Perejil fresco
1 rebanada de pan de molde empapada en leche
Harina
Sal
Para la salsa:
Tomate: yo suelo usar tomate frito por mi en casa. Una alternativa es utilizar un bote de 800 gr. de tomate triturado, colado para evitar el exceso de agua. En este caso, añadir una cucharadita de azúcar.
1 cucharadita de salsa Worcestershire
Escamas de pimentón dulce o una cucharadita de pimentón molido
1 cucharadita de salsa de soja
Elaboración:
Formamos las albóndigas y las colocamos en el fondo de la cubeta.
Mexclamos todos los ingredientes de la salsa en un bol y la vertemos sobre las albóndigas.
Programamos menú lento 90º CON ECO 6 horas.
Cuando termine, si l salsa ha quedado muy líquida, quitamos la tapa de cristal y programamos de nuevo menú lento 110º para que evapore, reduzca y espese.
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Ohhhh! Nunca escuché hablar de las escamas de pimentón.
ResponderEliminarEstoy muy torpe! De la vera?
Gracias