Cebollas rellenas

Ingredientes (dos personas)

• 4 cebollas medianas por persona
• 350 gr de carne picada
• 1 huevo
• 50 gr de tomate frito
• 50 ml de caldo de carne
• 1 cucharada sopera de pan rallado
• Sal
• Bacon en lochas

Elaboración

Pelamos las cebollas y las vaciamos con la ayuda de un cuchillo de punta fina bien afilado. Tenemos que dejar como dos capas de cebolla.

En un bol mezclamos la carne picada, el huevo, el tomate frito, el pan rallado y l salamos esta mezcla  al gusto.

Rellenamos con la ayuda de una cucharita las cebollas y las envolvemos con una loncha de bacon. Aseguramos con un palillo.

Colocamos las cebollas en la cubeta y ponemos el caldo.

Programamos 4 horas en ALTA en Chupchup, 4 horas menu lento 90º en slowpot.

Al servir podemos dorar el bacon con un soplete de cocina. Nosotros las hemos colocado sobre una cama de pisto.