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Para unas prisas, platos precocinados

Para unas prisas, platos precocinados



Ya sabemos que como la comida hecha despacito y sin prisas no hay nada. Pero el ritmo de vida diario que llevamos a veces no nos permite dedicarle el tiempo necesario a nuestra cocina.

Una excelente opción es tirar de alimentos precocinados, pero siempre debemos asegurarnos de que tengan un mínimo de calidad.

En casa hay noches entre semana que hacemos uso de este tipo de producto, y realmente es una alternativa a las comidas más elaboradas.

Tanto si utilizamos la freidora dietética como nuestro horno Aigostar Master, el resultado es una cena rica y sin demasiada grasa. Una buena ensalada de acompañamiento y ¡cena resuelta!

En la foto que abre el post tenéis por ejemplo unos filetes de merluza empanados, que hice en Aigostar Master sin añadir una gota de aceite y directamente del congelador. Simplemente puestos sobre una de las rejillas y el horno programado a 200º 14 minutos. A los 10 minutos les dí la vuelta y quedaron jugosos y crujientes.

Los filetes de merluza empanados   no tiene piel ni espinas, proceden de merluza nacional y quedan así de buenos.



¿Y que me decís de unas alitas de pollo a la barbacoa  hechas en menos de media hora? No hace falta ni descongelarlas, yo las coloco en el rodillo giratorio de mi Master y en 25 minutos listas.





También me resultan muy útiles los precocinados congelados a la hora de realizar platos más elaborados. Por ejemplo unas ricas albóndigas precocinadas en salsa española como las de esta foto. Simplemente hay que preparar la salsa, metemos dentro nuestras albóndigas sin necesidad de descongelarlas y programar la olla GM menú guiso (modelo D) menú guiso 140º presión media 12 minutos, Al terminar, reducimos la salsa unos minutos en menú horno sin tapa y listo. Unas patatas fritas de acompañamiento y a comer.





Mi recomendación cuando utilicemos productos precocinados es buscar una marca de calidad.

Precocinados y Congelados Frimesa es una empresa cordobesa que tiene como objetivo la elaboración de productos  precocinados y congelados de alta calidad. Lo más importante para esta empresa es que sus elaborados recuerden al sabor tradicional una vez puestos en nuestras mesas.

Para ello, utilizan siempre ingredientes naturales y tradicionales, cuidando mucho la composición del producto final de manera que esté perfectamente equilibrado y satisfaga las necesidades de toda la familia.

Por supuesto, si unimos productos de gran calidad con una elaboración inteligente utilizando las freidoras dietéticas, con las que no es necesario aportar nada de grasa, el resultado será una comida sana, ligera, sabrosa y rápida de cocinar.

Una muestra más de lo que podemos conseguir con un buen alimento precocinado y nuestra freidora dietética o Aigostar Master. Fijaos en el aspecto de estos boquerones rebozados congelados acompañados de una rica verdura en tempura:



Si a los niños le ponemos para cenar un plato de nuggets, ¡Fiesta! Y nosotros nos quedaremos tranquilos de saber que les estamos proporcionando un alimento equilibrado y sano.

Lo ideal es hacerlos en casa, indudablemente, por eso os dejo aquí mi receta.



Nuggets de pollo, Mambo o Cecomix Plus

500 gramos de pechuga de pollo en trozos, 200 gr de queso Philadelphia, pan rallado, sal, huevo

Pones en la mambo la pechuga en trozos y la picas 10 segundos a V7

Añades el queso, sal, pimienta y una cucharadita de postre de pan rallado

Mezclas 20 segundos V5

Haces los nuggets, los pasas por harina, huevo y pan rallado y los fríes en aceite no demasiado caliente.


La alternativa rápida, ya sabes, los nuggets precocinados de Frimesa:





Salsa de tomate a la albahaca - Olla lenta

Salsa de tomate a la albahaca



Este plato está cocinado en la olla lenta marca San Ignacio de 1'5 litros. Si queréis cocinar más cantidad en ollas de más capacidad, simplemente aumentar proporcionalmente los ingredientes.

Ingredientes


  • 1 bote de tomate triturado de 800 gr
  • Aceite (dos cucharadas)
  • Sal
  • 1 cta de azúcar
  • 3 hojas de albahaca fresca


Elaboración

Ponemos el aceite en la cubeta, el bote de tomate, la sal al gusto, el azúcar y las tres hojas de albahaca.

Removemos bien y programamos 4 horas en ALTA (menú lento 901 sin ECO en cubeta slowpot y olla GM). Tapamos las dos primeras horas.

Transcurrido este tiempo, quitamos la tapa para que reduzca y espese.




Judías verdes con tomate - Aigostar Panda (Fussioncook Smart7)

Judías verdes con tomate





Ingredientes (4 personas)


  • 800 gr de judías verdes planas frescas
  • 500 gr de tomate frito casero
  • 1/2 cebolla
  • Aceite
  • Sal


Elaboración

En primer lugar quitamos las hebras a las judías verdes y las troceamos.

Ponemos un fondo de aceite en la cubeta y programamos menú freír. Cuando el aceite esté caliente añadimos la 1/2 cebolla cortada muy fina.

Dejamos que se vaya pochando hasta que empiece a cambiar de color. En este momento añadimos las judías verdes y el tomate frito y removemos.

Cancelamos menú, cerramos tapa y válvula y programamos menú verduras 10 minutos.

Cuando acabe dejamos que despresurice sola.



Podemos añadir unos taquitos de jamón.

Sopa de ajo - Olla lenta

Sopa de ajo en olla lenta



Este plato está cocinado en la olla lenta marca San Ignacio de 1'5 litros. Si queréis cocinar más cantidad en ollas de más capacidad, simplemente aumentar proporcionalmente los ingredientes. El tiempo no varía.


Ingredientes (2 personas)


  • 1/2 barra de pan duro cortado en rodajas muy finas
  • 6 dientes de ajo pelados y laminados
  • 1 cta de pimentón dulce de la Vera
  • Aceite
  • 3/4 de litro de caldo
  • Sal
  • 2 huevos


Elaboración

Para el primer paso de la receta utilizamos una sartén o la olla programable en función sofreír.

Calentamos dos cucharadas de aceite y cuando empiece a humear añadimos los dientes de ajo laminados. Vamos moviendo hasta que empiecen a dorarse y agregamos el pan, moviendo también para que se vaya tostando.

Cuando veamos que el pan empieza a dorarse añadimos la cucharadita de pimentón y seguimos moviendo. Inmediatamente agregamos un poco de caldo.

Colocamos todo en la cubeta de la olla lenta e incorporamos el resto del caldo.

Tapamos y la ponemos a funcionar en ALTA ( si estamos utilizando la cubeta slowpot con la olla GM, menú lento 90º sin ECO) durante hora y media. Cuando falte media hora añadimos los dos huevos.

Servimos muy caliente.
Al sofreír el ajo podemos añadir unos taquitos de jamón y de chorizo y tendremos una rica sopa castellana.

Alcachofas en salsa de pimentón - Ollas GM

Alcachofas en salsa de pimentón




Ingredientes (4 personas)


  • 8 alcachofas
  • 180 gr de bacon en tiras
  • Harina
  • Aceite
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de vino blanco seco
  • Pimentón dulce de la Vera
  • Sal


Elaboración

Sofreír media cebolla en brunoise, el bacon y dos dientes de ajo en láminas, menú sofreír (modelos E, F, G y H), menú cocina (modelo D) con un fondo de aceite en la cubeta.


Añadir una cucharada sopera de harina, dar unas vueltas y agregar media cucharadita de pimentón.

Agregar100 ml de vino blanco y dejar que de un hervor todo junto.

Cancelar, incorporar las alcachofas limpias y partidas por la mitad, salpimentar, cerrar tapa y válvula y programar menú cocina (modelo D), menú guiso (modelos E, F, G y H) 130° presión alta 8 minutos.