Buscar en este blog

Pollo al ajillo - Turbo Cecofry 4D

domingo, septiembre 01, 2019 Begorecetas 0 Comments

Pollo al ajillo






Ingredientes


  • 1 pollo troceado
  • 1 cabeza de ajos
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil
  • 150 ml de vino blanco seco
  • Zumo de 1 limón
  • 2 hojas de laurel
  • Harina


Elaboración

Ponemos un fondo de aceite en la cubeta plana y programamos 3 minutos menú saltear.

Mientras tanto, pelamos los dientes de ajo y les damos un golpe con la parte plana de un cuchillo de cocina grande. Tienen que quedar ligeramente machacados pero sin llegar a partirlos del todo.

Cuando el aceite esté caliente añadimos los dientes de ajo y programamos menú saltear 8 minutos. Removemos de vez en cuando.

Salpimentamos el pollo y lo pasamos por harina, sacudiendo bien para eliminar el exceso.

Al terminar el programa, sacamos los dientes de ajo y reservamos. Colocamos los trozos de pollo y programamos otra vez menú saltear con la temperatura por defecto. Ponemos 15 minutos. Vamos abriendo y dando la vuelta al pollo hasta que estén todos los trozos bien dorados. sacamos y reservamos.

Quitamos la mayor parte del aceite, volvemos a poner los trozos de pollo y añadimos el zumo de limón, el vino blanco, las hojas de laurel y perejil picado.

Programamos menú manual 170º 12 minutos.

Como guanición podemos poner unas patatas fritas también en Turbo Cecofry

0 comentarios: