Sopa de cebolla - Olla programable

Introducción

Hoy hemos disfrutado mucho con esta rica sopa de cebolla preparada en mi olla programable y con la ayuda de la freidora de aire.

Ingredientes

• 🔴 12 cebollas dulces
  🔴 50 gr de mantequillla
  🔴 20 gr de aceite
  🔴 Sal y pimienta recién molida
  🔴 1 cucharada de harina
  🔴 60 ml de vino blanco seco
  🔴 2 litros de agua
  🔴 8 rebanadas de pan cortadas finas, preferiblemente baguette
  🔴 Queso emmental rallado.

Elaboración

✅ Poner el aceite y la mantequilla en la cubeta y programar menú Fry tapa abierta.
✅ Mientras se derrite la mantequilla cortamos todas las cebollas en juliana.
✅ Una vez derretida la mantequilla incorporamos la cebolla y la cucharada de harina, salpimentamos, removemos bien, cerramos tapa y programamos menú manual 110° 15 minutos.
✅ Abrimos, añadimos el vino y el agua y volvemos a cerrar la tapa, menú manual 110° 15 minutos.
✅ Tostamos el pan untado con un poco de mantequilla. Si tenemos airfryer 4 minutos por cada lado a maxima temperatura.
✅ Servimos la sopa en boles resistentes al horno, ponemos encima dos rebanadas de pan tostado y añadimos abundante queso emmental.
✅ Gratinamos y servimos inmediatamente.