Arroz integral salteado con pavo y verduritas
150 g de arroz integral (ya cocido)
250 g de pechuga de pavo en tacos o tiras
1 zanahoria grande
100 g de guisantes (pueden ser congelados o de bote)
1/2 pimiento amarillo
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Una pizca de sal
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La base de verduras: Pica el diente de ajo muy fino. Corta la zanahoria y el pimiento amarillo en dados pequeños.
El sofrito: En una sartén amplia o wok, calienta el aceite de oliva y dora el ajo. Añade la zanahoria y el pimiento amarillo. Reeloga a fuego medio-alto durante unos 5 minutos para que se ablanden un poco.
El pavo y los guisantes: Incorpora los tacos de pavo sazonados y los guisantes a la sartén. Saltea todo junto hasta que el pavo esté completamente cocinado y dorado por fuera.
El toque final: Añade el arroz integral ya cocido a la sartén. Sube el fuego y saltea todo el conjunto durante 2 minutos, removiendo continuamente para que el arroz absorba todos los jugos y sabores. Sirve bien caliente.
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