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Alcachofas en salsa de pimentón - Ollas GM

domingo, febrero 02, 2020 Begorecetas 0 Comments

Alcachofas en salsa de pimentón




Ingredientes (4 personas)


  • 8 alcachofas
  • 180 gr de bacon en tiras
  • Harina
  • Aceite
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de vino blanco seco
  • Pimentón dulce de la Vera
  • Sal


Elaboración

Sofreír media cebolla en brunoise, el bacon y dos dientes de ajo en láminas, menú sofreír (modelos E, F, G y H), menú cocina (modelo D) con un fondo de aceite en la cubeta.


Añadir una cucharada sopera de harina, dar unas vueltas y agregar media cucharadita de pimentón.

Agregar100 ml de vino blanco y dejar que de un hervor todo junto.

Cancelar, incorporar las alcachofas limpias y partidas por la mitad, salpimentar, cerrar tapa y válvula y programar menú cocina (modelo D), menú guiso (modelos E, F, G y H) 130° presión alta 8 minutos.


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