Buscar en este blog

Merluza a la gallega en Cecomix

miércoles, marzo 23, 2016 Begorecetas 13 Comments

Hoy os traigo una receta tradicional, merluza a la gallega, que en mi robot de cocina Cecomix se cocina prácticamente sola y con un resultado espectacular.

La salsa queda perfecta, y el poder cocinar simultáneamente las patatas y la merluza al vapor nos dan como resultado un plato completo, jugoso y con muy buena presentación.

Por supuesto, si queréis realizar esta receta con vuestra olla programable o de manera tradicional, os va a quedar muy buena también y no creo que tengáis dificultad en adaptarla. Si tenéis cualquier duda estaré encantada de ayudaros, podéis dejar un comentario en esta misma entrada o mandarme un correo a begorecetas@gmail.com

Merluza a la gallega - Cecomix Plus / Mambo



Ingredientes:

4 rodajas de merluza
4 patatas medianas
70 ml de aceite
1 cucharada de pimentón dulce (si te gusta el picante, añade la punta de una cucharadita o una cayena)
3 dientes de ajo
1 cebolla
2 hojas de laurel
1 vaso de agua
Sal

Elaboración:

Picamos la cebolla pelada y partida en cuartos durante 4 segundos V4. Reservamos

Sin lavar el vaso  ponemos el aceite y programamos 5 minutos V1 temperatura 120º PC7.

Cuando termine, añadimos los ajos fileteados y programamos 3 minutos 100º V3 PC7.

A continuación añadimos al vaso el pimentón y removemos en V3 sin temperatura 30 segundos.

Agregamos al vaso del robot el agua, la cebolla picada que habíamos reservado, las hojas de laurel y sal.

Sustituimos la tapa por el Varoma. Colocamos en ella las patatas cortadas en rodajas de medio centímetro de grosor y programamos 20 minutos 120º V1 PC8

Cuando termine el programa, ponemos la bandeja y colocamos encima las rodajas de merluza. Programamos 10 minutos V1 120º PC8.

Ya sólo nos queda montar el plato, poniendo debajo las patatas, la merluza encima y regando todo con la salsa.

13 comentarios:

  1. Una receta fantàstica, te lo dice una gallega.
    Un bico.

    ResponderEliminar
  2. Una receta fantàstica, te lo dice una gallega.
    Un bico.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchísimas gracis por tu comentario! es un honor viniendo de alguien "de la tierra"! un beso!

      Eliminar
  3. La receta parece sencilla y muy bien explicada.
    Zorionak por el trabajo que realizas creando recetas tan fantásticas como esta.
    www.recetasbonappetit.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mil gracias por tu comentario! Me paso ahpra mismo por tu blog!

      Eliminar
  4. Que rica receta, nos ha encantado, muchas gracias😘😘

    ResponderEliminar
  5. Que rica receta, nos ha encantado, muchas gracias😘😘

    ResponderEliminar
  6. Riquísima, güenijima, espectacular....que más te puedo decir. Me ha encantado

    ResponderEliminar
  7. Estupenda muy facil y muy rica...soy primeriza en cecomix y me ha gustado mucho

    ResponderEliminar
  8. Estupenda muy facil y muy rica...soy primeriza en cecomix y me ha gustado mucho

    ResponderEliminar
  9. Estupenda riquisima y muy facil

    ResponderEliminar