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Welsh Rarebit o Bocadito Galés

10:33 Begoña Granada 0 Comments

Hoy os voy a hacer varias preguntas antes de enseñaros la receta:

  • ¿Te gustan las tostas como opción para una cena rápida, una comida informal...?
  • ¿Aburrido ya de las clásicas con tomate, jamón, queso...?
  • ¿Eres innovador en tu cocina?
  • ¿Te gusta la cerveza negra?
Si has contestado que sí, esta receta te va a resultar irresistible. Unimos el sabor ligeramente dulce del queso gouda  con el amargor de la cerveza negra y la combinación es simplemente deliciosa.


¡Estoy segura de que os va a sorprender!



Ingredientes (2 personas):

150 gr de queso gouda rallado (preferiblemente rallado en casa)
1 cucharada de harina
2 cucharadas de cerveza negra (os animo a probar con La Primera Negra)
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de mostaza amarilla
1 yema de huevo
1 pizca de pimentón dulce
2 rebanadas de buen pan de molde

Elaboración:

En un bol mezclamos el queso con la harina, las dos cucharadas de cerveza, la mostaza, la yema de huevo y una pizquita de pimentón dulce.

Untamos uno de los lados de el pan de mantequilla y tostamos en Cecofry 3 minutos.

Damos la vuelta al pan y ponemos una generosa cantidad de la mezcla sobre cada tosta.

Programamos de nuevo Cecofry 5 minutos.

Llevamos a la mesa y degustamos acompañando con el resto de cerveza negra.

Por supuesto, podéis hacerlas en vuestro horno convencional utilizando el grill.


La receta original la encontraréis en este video de mi amiga Ana Oliveres:







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