¡Cómo me gustan los confitados! Los alimentos quedan jugoso, tiernos, y dependiendo de los condimentos que utilicemos en el aceite, deliciosamente perfumados.

Hoy os traigo este solomillo de cerdo, que si lo guardáis cubierto con el mismo aceite de confitarlo os va a aguantar bastantes días en la nevera. Podéis acompañarlo de alguna salsa, pero realmente no le hace ninguna falta, por sí mismo ya está lleno de sabor.

Solomillo de cerdo confitado