Costillas barbacoa - Slowpot
Hoy os traigo otro clásico de esta técnica de cocinado, las costillas barbacoa.¡Imprescindible utilizar una salsa barbacoa de buena calidad!
Costillas barbacoa - Slowpot
Ingredientes (4 personas):
2 costillares de cerdo frescos
1 bote de salsa barbacoa de buena calidad
Mezcla de especias a vuestro gusto
Azúcar moreno
Sal
Elaboración:
El día anterior partimos cada costillar en tres trozos y los adobamos con la mezcla de especias de vuestro agrado y las metemos toda la noche en la nevera.
Cuando vayamos a cocinarlas, calentamos una plancha o la Cooker 8 en 1, rebozamos las costillas en azúcar moreno y las marcamos hasta que caramelice el azúcar.
Las retiramos de la plancha y las embadurnamos bien en salsa barbacoa.
Las colocamos en la cubeta slowpot y programamos 4 horas menú lento 90º SIN la función ECO activada.
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