BEGORECETAS

A lo largo de estos meses, desde que abrí el blog, me habéis pedido en muchas ocasiones que creara una app para móviles. Y como para mí lo más importante de este blog sois vosotros, estoy encantada de poderos anunciar que ya está disponible! Al final de la página encontraréis el enlace para descargarla (solo Android)

Y ahora vamos con la Begoreceta de hoy:

Ya sabéis que estamos con la Semana Cecomix, iniciativa conjunta de Begorecetas y Adelgazar con GM. Son recetas elaboradas con este robot de cocina, pero que podéis adaptar fácilmente al que tengáis en casa e incluso a la cocina tradicional. Si necesitáis alguna aclaración, podéis dejarme vuestra consulta em los comentarios o mandarme un correo a begorecetas@begorecetas.com

Hoy os traigo esta estupenda crema de espinacas, que se prepara sin esfuerzo en Cecomix Plus / Mambo y que os va a gustar!

Crema de espinacas

Ingredientes:

300 gramos de espinacas frescas lavadas
200 gramos de zanahorias peladas
200 gramos de patatas peladas
1 ó 2 puerros
50 gramos de aceite
750 ml de agua
Sal
Pimienta
Nuez moscada
3 quesitos, o tranchettes, o dos cucharadas soperas de queso crema tipo Philadelphia

Elaboración:

Ponemos en el vaso las zanahorias y el puerro troceados, y programamos 4 segundos V4.

Bajamos los restos de las paredes del vaso con la espátula y añadimos el aceite. Programamos 10 minutos V2 120º PC6.

Añadimos las patatas, el agua, la sal y la nuez moscada. Programamos 100º 120 minutos V2 PC7.

Ponemos las espinacas y programamos otros 10 minutos 100º V2 PC7.

Añadimos el queso de nuestra elección y trituramos a V5 durante 45 segundos.

Servimos y acompañamos por ejemplo con unos picatostes como los de la foto, hechos en 10 minutos en Cecofry.

El morcillo o jarrete es una de mis piezas de carne preferidas para guisar, asar, y por supuesto para el cocido!

Es una carne melosa, que aunque no tenga una apariencia preciosa, se deshace en la boca si está bien cocinada.

Hoy os traigo una receta con Cecomix Plus/Mambo en las que hemos utilizado la posibilidad que nos da este robot de cocinar en varios niveles y sin usar velocidad. ¿Sorprendidos?

Morcillo o jarrete en salsa - Cecomix

Ingredientes:

1 pieza de morcillo limpia de aproximadamente 1 kilo
10 dientes de ajo pelados
60 gramos de aceite
30 gramos de vino blanco
4 patatas
1 cucharada de extracto de carne (Bovril)
Sal
Pimienta
Agua

Elaboración:

Ponemos en el vaso d los dientes de ajo con el aceite y programamos 10 minutos 90º V0 PC7.

Mientras tanto, salpimentamos la pieza de carne y la metemos en una bolsa de asar.

Cuando termine, añadimos los ajos, el aceite y el vino a la bolsa y la cerramos, sin pincharla. Colocamos la bolsa en la vaporera.

En el vaso d ponemos agua hasta cubrir las cuchillas, y encima colocamos el cestillo con las patatas dentro.

Ponemos la vaporera y programamos 30 minutos 120º PC 7 sin velocidad.

Cuando termine el tiempo destapamos con cuidado la vaporera, damos la vuelta a la bolsa y volvemos a programar 30 minutos 120º PC 7sin velocidad.

Las patatas yo al final las abrí por la mitad, las coloqué en la cubeta de Cecofry y las espolvoreé con un poco de chimichurry y una gota de aceite, 5 minutos. Pero puedes servirlas tal cual salen del cestillo.