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Merluza a la gallega en Cecomix

10:27 Begoña Granada 10 Comments

Hoy os traigo una receta tradicional, merluza a la gallega, que en mi robot de cocina Cecomix se cocina prácticamente sola y con un resultado espectacular.

La salsa queda perfecta, y el poder cocinar simultáneamente las patatas y la merluza al vapor nos dan como resultado un plato completo, jugoso y con muy buena presentación.

Por supuesto, si queréis realizar esta receta con vuestra olla programable o de manera tradicional, os va a quedar muy buena también y no creo que tengáis dificultad en adaptarla. Si tenéis cualquier duda estaré encantada de ayudaros, podéis dejar un comentario en esta misma entrada o mandarme un correo a begorecetas@gmail.com

Merluza a la gallega - Cecomix



Ingredientes:

4 rodajas de merluza
4 patatas medianas
70 ml de aceite
1 cucharada de pimentón dulce (si te gusta el picante, añade la punta de una cucharadita o una cayena)
3 dientes de ajo
1 cebolla
2 hojas de laurel
1 vaso de agua
Sal

Elaboración:

Picamos la cebolla pelada y partida en cuartos durante 4 segundos V4. Reservamos

Sin lavar el vaso de Cecomix ponemos el aceite y programamos 5 minutos V1 temperatura 120º.

Cuando termine, añadimos los ajos fileteados y programamos 3 minutos 100º V3.

A continuación añadimos al vaso el pimentón y removemos en V3 sin temperatura 30 segundos.

Agregamos al vaso del robot el agua, la cebolla picada que habíamos reservado, las hojas de laurel y sal.

Sustituimos la tapa de Cecomix por la vaporera. Colocamos en ella las patatas cortadas en rodajas de medio centímetro de grosor y programamos 20 minutos 120º V1.

Cuando termine el programa, ponemos la bandeja en la vaporera y colocamos encima las rodajas de merluza. Programamos 10 minutos V1 120º.

Ya sólo nos queda montar el plato, poniendo debajo las patatas, la merluza encima y regando todo con la salsa.

10 comentarios:

  1. Una receta fantàstica, te lo dice una gallega.
    Un bico.

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  2. Una receta fantàstica, te lo dice una gallega.
    Un bico.

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    1. Muchísimas gracis por tu comentario! es un honor viniendo de alguien "de la tierra"! un beso!

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  3. La receta parece sencilla y muy bien explicada.
    Zorionak por el trabajo que realizas creando recetas tan fantásticas como esta.
    www.recetasbonappetit.com

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    1. Mil gracias por tu comentario! Me paso ahpra mismo por tu blog!

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  4. Que rica receta, nos ha encantado, muchas gracias😘😘

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  5. Que rica receta, nos ha encantado, muchas gracias😘😘

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    1. Me pongo muy contenta! Gracias por comentarlo!

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  6. Riquísima, güenijima, espectacular....que más te puedo decir. Me ha encantado

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