Sopa de cebolla - Olla programable
Introducción
Hoy hemos disfrutado mucho con esta rica sopa de cebolla preparada en mi olla programable y con la ayuda de la freidora de aire.
Ingredientes
- 🔴 12 cebollas dulces
🔴 50 gr de mantequillla
🔴 20 gr de aceite
🔴 Sal y pimienta recién molida
🔴 1 cucharada de harina
🔴 60 ml de vino blanco seco
🔴 2 litros de agua
🔴 8 rebanadas de pan cortadas finas, preferiblemente baguette
🔴 Queso emmental rallado.
Elaboración
✅ Poner el aceite y la mantequilla en la cubeta y programar menú Fry tapa abierta.
✅ Mientras se derrite la mantequilla cortamos todas las cebollas en juliana.
✅ Una vez derretida la mantequilla incorporamos la cebolla y la cucharada de harina, salpimentamos, removemos bien, cerramos tapa y programamos menú manual 110° 15 minutos.
✅ Abrimos, añadimos el vino y el agua y volvemos a cerrar la tapa, menú manual 110° 15 minutos.
✅ Tostamos el pan untado con un poco de mantequilla. Si tenemos airfryer 4 minutos por cada lado a maxima temperatura.
✅ Servimos la sopa en boles resistentes al horno, ponemos encima dos rebanadas de pan tostado y añadimos abundante queso emmental.
✅ Gratinamos y servimos inmediatamente.
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