Espaguetis integrales con boloñesa de pavo
Espaguetis integrales
Carne picada de pavo
Cebolla y ajo bien picaditos
Tomate natural triturado
Una pizca de sal, pimienta negra y orégano
Aceite de oliva virgen extra
La pasta: Cuece los espaguetis integrales en abundante agua con sal el tiempo que indique el fabricante para que queden al dente. Escurre y reserva.
El sofrito: En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, pocha el ajo y la cebolla a fuego medio hasta que estén transparentes.
La boloñesa de pavo: Añade la carne picada de pavo, salpimienta al gusto y ve separándola con la paleta para que quede bien suelta. Cocina hasta que cambie de color.
La salsa: Incorpora el tomate natural triturado y el orégano. Baja el fuego y deja que organice un chup-chup durante unos 10-15 minutos hasta que el tomate reduzca y espese.
El toque final: Mezcla los espaguetis integrales directamente en la sartén con la boloñesa para que se impregnen bien de todo el sabor. ¡Y a la mesa!
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