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sábado, junio 06, 2026 Begorecetas 0 Comments

Lomo de salmón con espárragos




Una combinación brutal, limpia y rapidísima de preparar en el horno para disfrutar de una comida o cena de diez el fin de semana.


Ingredientes


  • Lomos de salmón fresco

  • Un manojo de espárragos verdes

  • Limón (en rodajas y el zumo de medio)

  • Sal, pimienta negra, eneldo y aceite de oliva virgen extra



Elaboración

  • Los espárragos: Lava los espárragos verdes y quítales la parte dura del tallo.

  • Precocinar la guarnición: Pon los espárragos en la base de la bandeja de horno, salpimienta y añade un chorrito pequeño de aceite de oliva. Hornéalos solos a 200°C durante unos 8 minutos para que vayan ablandándose.

  • Añadir el salmón: Saca la bandeja, haz un hueco y coloca los lomos de salmón con la piel hacia abajo. Salpimienta el pescado y añade eneldo al gusto.

  • El toque cítrico: Coloca una rodaja de limón sobre cada lomo de salmón y riega todo el conjunto con el zumo de medio limón.

  • Horneado rápido: Vuelve a meter la bandeja al horno a 200°C durante unos 10-12 minutos, vigilando para que el lomo de salmón quede en su punto justo, tierno y jugoso.


    • Bloque desatacado

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    jueves, junio 04, 2026 Begorecetas 0 Comments

    Muslo de pollo asado con pimientos






    El clásico asado casero que nunca falla, donde el muslo queda increíblemente jugoso y los pimientos aportan todo su dulzor natural.


    Ingredientes


    • Muslos de pollo con su piel

    • Pimientos rojos y verdes en tiras gruesas

    • Cebolla en juliana

    • Dientes de ajo enteros (chafados con la piel)

    • Un chorrito de vino blanco o caldo

    • Sal, pimienta negra, tomillo y aceite de oliva virgen extra


    Elaboración

  • La base: En una fuente apta para horno, pon una cama generosa con las tiras de pimientos y la cebolla en juliana. Añade los ajos chafados.

  • El pollo: Salpimienta los muslos de pollo por ambos lados y colócalos encima de la verdura con la piel hacia arriba. Refréscalo todo con un hilo de aceite de oliva y espolvorea tomillo.

  • Al horno: Introduce la fuente en el horno precalentado a 190°C.

  • El toque jugoso: Cuando lleve unos 20 minutos y empiece a dorarse, riega los muslos de pollo y las verduras con el chorrito de vino blanco o caldo.

  • Remate crujiente: Deja hornear unos 20-25 minutos más hasta que la carne del muslo esté bien tierna y la piel quede completamente dorada y crujiente.



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    martes, junio 02, 2026 Begorecetas 0 Comments

    Espaguetis integrales con boloñesa de pavo






    Un plato de pasta espectacular, saciante y en una versión súper ligera y saludable utilizando carne magra de pavo.


    Ingredientes


    • Espaguetis integrales

    • Carne picada de pavo

    • Cebolla y ajo bien picaditos

    • Tomate natural triturado

    • Una pizca de sal, pimienta negra y orégano

    • Aceite de oliva virgen extra



    Elaboración


  • La pasta: Cuece los espaguetis integrales en abundante agua con sal el tiempo que indique el fabricante para que queden al dente. Escurre y reserva.

  • El sofrito: En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, pocha el ajo y la cebolla a fuego medio hasta que estén transparentes.

  • La boloñesa de pavo: Añade la carne picada de pavo, salpimienta al gusto y ve separándola con la paleta para que quede bien suelta. Cocina hasta que cambie de color.

  • La salsa: Incorpora el tomate natural triturado y el orégano. Baja el fuego y deja que organice un chup-chup durante unos 10-15 minutos hasta que el tomate reduzca y espese.


    • El toque final: Mezcla los espaguetis integrales directamente en la sartén con la boloñesa para que se impregnen bien de todo el sabor. ¡Y a la mesa!

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