Muslo de pollo asado con pimientos
El clásico asado casero que nunca falla, donde el muslo queda increíblemente jugoso y los pimientos aportan todo su dulzor natural.
Ingredientes
Muslos de pollo con su piel
Pimientos rojos y verdes en tiras gruesas
Cebolla en juliana
Dientes de ajo enteros (chafados con la piel)
Un chorrito de vino blanco o caldo
Sal, pimienta negra, tomillo y aceite de oliva virgen extra
Elaboración
La base: En una fuente apta para horno, pon una cama generosa con las tiras de pimientos y la cebolla en juliana. Añade los ajos chafados.
El pollo: Salpimienta los muslos de pollo por ambos lados y colócalos encima de la verdura con la piel hacia arriba. Refréscalo todo con un hilo de aceite de oliva y espolvorea tomillo.
Al horno: Introduce la fuente en el horno precalentado a 190°C.
El toque jugoso: Cuando lleve unos 20 minutos y empiece a dorarse, riega los muslos de pollo y las verduras con el chorrito de vino blanco o caldo.
Remate crujiente: Deja hornear unos 20-25 minutos más hasta que la carne del muslo esté bien tierna y la piel quede completamente dorada y crujiente.
Espaguetis integrales con boloñesa de pavo
Un plato de pasta espectacular, saciante y en una versión súper ligera y saludable utilizando carne magra de pavo.
Ingredientes
Espaguetis integrales
Carne picada de pavo
Cebolla y ajo bien picaditos
Tomate natural triturado
Una pizca de sal, pimienta negra y orégano
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
La pasta: Cuece los espaguetis integrales en abundante agua con sal el tiempo que indique el fabricante para que queden al dente. Escurre y reserva.
El sofrito: En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, pocha el ajo y la cebolla a fuego medio hasta que estén transparentes.
La boloñesa de pavo: Añade la carne picada de pavo, salpimienta al gusto y ve separándola con la paleta para que quede bien suelta. Cocina hasta que cambie de color.
La salsa: Incorpora el tomate natural triturado y el orégano. Baja el fuego y deja que organice un chup-chup durante unos 10-15 minutos hasta que el tomate reduzca y espese.
El toque final: Mezcla los espaguetis integrales directamente en la sartén con la boloñesa para que se impregnen bien de todo el sabor. ¡Y a la mesa!
