La base: En una fuente apta para horno, pon una cama generosa con las tiras de pimientos y la cebolla en juliana. Añade los ajos chafados.

El pollo: Salpimienta los muslos de pollo por ambos lados y colócalos encima de la verdura con la piel hacia arriba. Refréscalo todo con un hilo de aceite de oliva y espolvorea tomillo.

Al horno: Introduce la fuente en el horno precalentado a 190°C.

El toque jugoso: Cuando lleve unos 20 minutos y empiece a dorarse, riega los muslos de pollo y las verduras con el chorrito de vino blanco o caldo.

Remate crujiente: Deja hornear unos 20-25 minutos más hasta que la carne del muslo esté bien tierna y la piel quede completamente dorada y crujiente.