Garbanzos salteados con espinacas y bacalao
¿Quién dijo que los garbanzos solo son para el invierno? 🥘 Esta versión salteada con bacalao y espinacas es rápida, nutritiva y entra de maravilla. ¡Un plato completo que te soluciona la comida en 15 minutos!
Ingredientes
400g de garbanzos cocidos
200g de bacalao desmigado desalado
2 manojos de espinacas frescas
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Una pizca de pimentón dulce.
Elaboración
En una sartén grande con un chorrito de aceite, dora los ajos laminados.
Añade el bacalao desmigado y saltea un par de minutos hasta que cambie de color.
Incorpora las espinacas frescas y cocina hasta que reduzcan su tamaño.
Añade los garbanzos, una pizca de pimentón, remueve todo con cuidado para que se integren los sabores durante 5 minutos y ¡listo!
Bloque desatacado
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