Para unas prisas, platos precocinados Ya sabemos que como la comida hecha despacito y sin prisas no hay nada. Pero el ritmo de vida diario que llevamos a veces no nos permite dedicarle el tiempo necesario a nuestra cocina. Una excelente opción esRead More

Pollo garam masala Ingredientes 500 gr. de pollo cortado en trozos pequeños 1 brick de nata para cocinar de 200 ml. 2 cucharadas soperas de azúcar 2 cucharadas soperas de mezcla de especias "garam masala" (*) 350 ml. de tomate frito 50 gr.Read More

Esta receta la tengo guardada desde hace años, mucho antes de tener en casa ninguna de mis máquinas. La he adaptado, y ahora la comparto con vosotros. Pollo al limón al estilo chino Ingredientes: 1 bandeja de filetes de pechuga de pollo (500 gramos)Read More

Qué mejor ocasión que una comida familiar para que nuestras máquinas nos echen una mano en la cocina? Hoy nos hemos juntado en casa con dos de nuestros hijos y sus respectivas parejas. Queríamos sorprenderles con algo que se saliera de la tradicional ensaladaRead More

Si hay un plato que gusta a todo el mundo, junto con la tortilla de patata, son las croquetas. Es difícil encontrar una buena fórmula para que la masa quede cremosa al degustarlas, pero firme al formarlas. Después de mucho tiempo en busca deRead More

Sé que hay miles de recetas por la red de esta clásica Carrot Cake o tarta de zanahorias, pero no podía faltar en Begorecetas. Os traigo la versión de mi amiga Ana Oliveres, muy jugosa y muy rica. Yo la he utilizado para hacerRead More

Hoy os traigo la tarta preferida de mi hijo Luis, tarta de manzana sin crema ni base de hojaldre ni de masa quebrada. A medio camino entre un bizcocho y una tarta tradicional, el resultado es muy bueno, con un sabor intenso a manzanaRead More

Hace años que leí esta receta, no tenía aún ninguna de mis máquinas. Siempre me llamó la atención, y sinceramente cada vez que me planteaba la mezcla de mayonesa y chocolate no podía evitar cierto sentimiento de rechazo. Hasta que hace un par deRead More

Hace unos meses decidí darles una "vuelta de tuerca" a los tradicionales nuggets de pollo, y pensé que quizá usando jamón de York podría conseguir un buen resultado. Como soy un poco "kamikaze", fue pensarlo y hacerlo. Resultado: excelente! Quedan jugosos y muy ricosRead More

Todo un clásico, los crepes admiten mil rellenos diferentes, dulces y salados, y siempre triunfan en nuestras mesas. Mi sugerencia de hoy es un relleno de sabor muy delicado, con una cremosa bechamel y el aroma otoñal de los champiñones. Pero te animo aRead More

Seguro que todavía tienes alguna tableta de turrón de Jijona dando vueltas por la despensa. Yo sí, y por eso busqué por internet alguna manera de aprovecharlas, y dí con esta maravillosa receta de "Gastronomía y Cía".  El mérito (si es que loRead More

Esta receta, que es de lo más simple, aparte de quedar deliciosa, ser muy refrescante y gustar a prácticamente todo el mundo (si no te gusta el tomate, a tí no, obvio!), es de las que haces en 10 minutos y solucionas un parRead More

Risotto al azafrán  Ingredientes 350 gr de arroz, preferiblemente arborio 900 gr de caldo 40 gr de mantequilla 50 gr de aceite 100 gr de cebolla 1 diente de ajo 110 gr de vino blanco seco 10 ó 12 hebras de azafrán 50Read More

Otra forma de comer pescado dándole un sabor muy especial. La mezcla de cerveza y mostaza consigue una salsa muy ligera y con un toque distinto. Cocinando la merluza al vapor conseguimos respetar su delicado sabor y queda muy jugosa. La combinación con laRead More

Seguimos con las sopas frías. Tras la receta del salmorejo que tanto os ha gustado, vamos hoy con esta rica crema de puerro y patata, con el toque crujiente del jamón. Si la coméis caliente también está muy buena, pero es una gran ideaRead More

Hoy os traigo una receta de las de toda la vida, la clásica empanada de atún. Tengo la receta de la masa guardada desde hace años, por lo que no puedo deciros de dónde la saqué porque realmente no me acuerdo (si la reconocesRead More

Calamares en su tinta Ingredientes 1 kilo de anillas de calamar. 300 gr de cebolla 1 hpja de laurel 2 dientes de ajo 2 sobres de tinta 50 gr de aceite 100 gr de tomate triturado 2 cucharadas de maizena 75 gr deRead More

Me encanta cocinar con productos de temporada, y teniendo en casa a un navarrico nos pasamos el año mirando las fechas en que las verduras y hortalizas están en pleno apogeo. Hoy os traigo esta receta muy sencilla de espárragos blancos. Os cuento cómoRead More